Spooky scents: 5 geurige simmer pots voor Halloween
Een pompoen bij de deur, zacht licht en een pannetje dat heerlijk ruikt: Halloween kan ook gewoon gezellig zijn. Met deze vijf Halloween simmer pots geef je je huis een warme herfstgeur, met citrus, specerijen en kruiden. Een beetje spooky, maar vooral fijn om thuis te maken.
Kies appel en kaneel voor een filmavond, sinaasappel om bezoekers te verwelkomen of een frisse kruidenmix voor je eigen heksentuin. Je hebt er geen kast vol bijzondere ingrediënten voor nodig. Met wat fruitschillen en een paar hele specerijen kom je al een heel eind.
Wat is een Halloween simmer pot?
Een simmer pot is een pannetje water met fruit, kruiden en specerijen dat je zachtjes verwarmt op het fornuis. Zo komt de geur van de ingrediënten vrij. Voor Halloween geven we de recepten een speelse naam en maken we er een klein herfstritueel van. De mengsels zijn bedoeld als huisgeur, niet om te drinken.
Zo maak je een simmer pot
Elk recept hieronder is genoeg voor één kleine pan. Doe de ingrediënten in de pan en voeg ongeveer 750 ml tot 1 liter water toe. Zorg dat alles ruim onder water staat en houd voldoende ruimte bovenin. Breng het water heel zachtjes aan de kook en zet het vuur daarna zo laag mogelijk, zodat het nauwelijks pruttelt. Laat de deksel eraf en geniet ongeveer 30–60 minuten van de geur terwijl je in de buurt blijft.
Controleer regelmatig hoeveel water er nog in de pan zit en vul zo nodig bij. Laat de pan nooit onbeheerd staan of droogkoken. Zet het fornuis uit voordat je de ruimte verlaat of gaat slapen. Gebruik een gewone pan die geschikt is voor je fornuis; een decoratieve heksenketel is niet automatisch geschikt om te verwarmen.
1. Witch’s Kitchen – de heksenkeuken
Appel, kaneel en kruidnagel geven samen een warme, kruidige geur. Een fijne combinatie voor een avond pompoenen uitsnijden en daarna een Halloweenfilm kijken.
1 kleine appel in plakjes, of de schillen en het klokhuis van 1 appel
2 kaneelstokjes
4 hele kruidnagels
750 ml tot 1 liter water
Doe alles in de pan en volg de bereidingswijze hierboven. Begin met vier kruidnagels, want die kunnen snel overheersen. Wil je er een frisse toets bij? Voeg dan een klein stukje sinaasappelschil toe.
2. Ghostly Orange – spookachtige sinaasappel
Sinaasappel, verse gember en steranijs vormen een frisse, kruidige combinatie. Lekker als je wel wat Halloweensfeer wilt, maar geen zware geur.
½ sinaasappel in plakjes, of de schil van 1 sinaasappel
3 dunne plakjes verse gember
1 hele steranijs
750 ml tot 1 liter water
Doe de ingrediënten bij het water en verwarm zachtjes. Begin met één steranijs: de anijsgeur is vrij uitgesproken. Sinaasappelschillen werken hier prima, dus bewaar ze gerust wanneer je een sinaasappel eet.
3. Midnight Orchard – de boomgaard bij nacht
Appel en sinaasappelschil zorgen voor een fruitige basis. Rozemarijn geeft daar een groene, kruidige geur aan. Een combinatie die doet denken aan een herfsttuin aan het einde van de dag.
1 kleine appel in plakjes
De schil van ½ sinaasappel
1 klein takje verse rozemarijn
750 ml tot 1 liter water
Voeg alles toe aan de pan en laat zachtjes pruttelen. Gebruik eerst een klein takje rozemarijn. Bij een volgende keer kun je wat meer nemen als je van een sterkere kruidengeur houdt.
4. The Witch’s Garden – de heksentuin
Citroenschil, rozemarijn en laurier geven een frisse kruidengeur. Een mooie afwisseling als je liever iets groens hebt dan de zoetere geur van appel en specerijen.
De schil van 1 citroen
1 klein takje verse rozemarijn
2 laurierblaadjes voor culinair gebruik, vers of gedroogd
750 ml tot 1 liter water
Verwarm de ingrediënten volgens de basisbereiding. Gebruik keukenkruiden of kruiden uit je tuin waarvan je zeker weet wat het zijn. Voor dit recept hoef je geen onbekende bladeren te verzamelen.
5. Pumpkin Spice Cauldron – een kruidige heksenketel
Dit pannetje ruikt naar de warme specerijen die zo goed bij het pompoenseizoen passen. Je hebt er geen pompoen voor nodig: die geeft zelf weinig geur af.
2 kaneelstokjes
3 dunne plakjes verse gember
3 hele kruidnagels
Een klein snufje gemalen nootmuskaat
750 ml tot 1 liter water
Doe alles in de pan en verwarm zachtjes. Houd de nootmuskaat bij een klein snufje. Het water wordt door de gemalen specerij wat troebel; dat is normaal. Met een stukje sinaasappelschil maak je de combinatie wat frisser.
Maak er een klein Halloween ritueel van
Kies een recept, zet een herfstplaylist aan en maak een kop thee terwijl het pannetje warm wordt. Een kleine pompoen, wat linnen en ledkaarsjes geven al genoeg sfeer. Houd decoraties uit de buurt van het fornuis en laat de hete pan op zijn plek staan.
Veelgestelde vragen
Kan ik gedroogde citrus gebruiken? Ja, begin met 2–3 gedroogde plakjes in plaats van de verse citrus.
Kan er etherische olie bij? Deze recepten gebruiken keukeningrediënten. Gebruik etherische olie apart, volgens een methode die geschikt is voor je diffuser.
.Hoe sterk ruikt het? Dat hangt af van de ingrediënten, de grootte van de ruimte en de ventilatie. Verwacht vooral een zachte geur in en rond de keuken.
Laat het mengsel afkoelen voordat je het weggooit. Zeef de vaste ingrediënten eruit en doe ze bij het gft of op geschikte compost. Kies voor vanavond één combinatie en probeer het gewoon: een paar schillen, wat specerijen en een gezellig moment thuis.
Opmerkingen